مواد لازم برای کیک
تخم مرغ ۵عدد
شکر ۱پیمانه
وانیل ۱/۴ق چ
روغن مایع۱/۴پیمانه
شیرولرم۳/۴پیمانه
آرد ۱/۵پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲پیمانه
بیکینگ پودر ۱ق چ
ابتدا تخم مرغها وشکر ووانیل رو با همزن برقی ۵ دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ وکشدار شود.
روغن مایع رو به مخلوط اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد وبیکینگ پودر وپودر کاکائو رو ۳بار الک میکنیم .
آرد وشیر را تدریجی ودر طی ۳مرحله به مواد بالا اضافه کرده وبا همزن دستی کاملا مخلوط میکنیم.
کف قالب کمربندی رو کاغذ روغنی انداخته وبا برس روغن میزنیم مواد راداخل قالب ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه میپزیم (دمای فرها باهمدیگه متفاوته شاید زودتر یا دیرتر کیک بپزه پس با سیخ چوبی اونو تست کنید اگه مواد به سیخ نچسبید کیک شما پخته است)
کیک که خنک شد از قالب جدا کرده وکاغذ روغنی روازش جدا کنید ودوباره به قالب منتقل کنید.
حلوای زعفرانی درست کرده.وروی کیک را با برس کمی شیره مالیده(شیره :مخلوط ۱فنجان آب وگلاب وشکر و۱ق غ عسل.اینها رو روی حرارت بزارید یکی دوجوش خورد آماده ست.)
وحلوا رو روی کیک بریزید وصاف کنید وبعد از خنک شدن از قالب جدا کرده وتزیین کنید وبرش بزنید

حلوای زعفرونی
موادلازم
آرد ۱لیوان
روغن۱/۲لیوان
شکر ۳/۴لیوان
مجموع آب ،زعفران دم کرده وگلاب ۱لیوان(این سه مورد رو به هر نسبتی دوست داشتین باهم مخلوط کنید که مجموعشون ۱لیوان بشه).
اول زعفرون رو دم کرده وبا گلاب وآب جوش مخلوط کنیدتا به اندازه ۱لیوان بشه وهمراه شکر داخل ظرف بریزید هم بزنید تا شکر حل شه.نیازی به حرارت دادن نیست.این از شهد حوا که آماده ست وکنار میزاریمش حالا میریم سراغ آرد ،ظرفی انتخاب کنید که به اندازه ۲برابر مواد حلوا جاداشته باشه تا موقع اضافه کردن شهد دچار مشکل نشید.روغن رو داخل ظرف بزیزید وبعد از گرم شدن آرد رو بهش اضافه کنید وباحرارت خیلی کم مرتب هم بزنیدتا کمی تغیر رنگ بده بعد از این که تفت خورد شهد رو کم کم بهش اضافه کنیدومرتب هم بزنید واین کار رو تاجایی ادامه بدید تا وقتی که از دیواره ظرف جدا شه.

 

‫0/5 ‫(0 نظر)